Энэхүү амттан нь их хэмжээний глюкоз агуулдаг бөгөөд тархи, зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. 

Туркын уламжлалт амттанг боловсруулахдаа лууванг нухаш болгон бэлтгэж амтат үрлэн чихрээр бүрж хийсэн.